La gastronomie marocaine à l’honneur

L’ethnologue et cheffe de cuisine marocaine Fatema Hal a reçu, le 13 mars, à l’Institut de France à Paris, le prestigieux prix François Rabelais, et ce, pour l’ensemble de son œuvre.

Une distinction décernée par la Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire. Fatema Hal est également ambassadrice de la gastronomie marocaine et auteure de nombreux livres. Le prix François Rabelais qui a été lancé en 2012 a récompensé plusieurs personnalités dont le Prince Charles, le chef Michel Guérard, l’historien de l’alimentation Massimo Montanari…