5 000 élevages de volaille au Maroc

Avec 320 000 tonnes de viande de volaille et 3 milliards d’œufs, le secteur fournit la moitié de la consommation de viande du pays, tous produits confondus.
Les entreprises recensées opérant dans les différentes filières se présentent comme suit : 40 usines de fabrication d’aliments composés, 42 couvoirs, 5 000 élevages de poulets de chair, 500 élevages de poules pondeuses, 16 abattoirs agréés et 42 couvoirs de type chair.
Quant aux investissements cumulés, ils s’élèvent, selon la Fisa, à 6 milliards de DH pour un chiffre d’affaires de 12 milliards. Le secteur emploie 65 000 personnes directement et 165 000 dans les circuits de commercialisation et de distribution.
Par ailleurs, rappelons que la question des droits de douane sur le maïs est définitivement close puisque les professionnels ont obtenu un démantèlement des droits, dès janvier 2005, dans le cadre des accords de zone de libre-échange avec les USA. Selon les termes de cet accord, un abattement de 50 % va être effectif à partir de janvier 2005 puis suivra un allègement annuel de 10 % sur 5 autres années pour voir disparaître définitivement les droits de douane (cf. La Vie éco n° 4269 du 11 juin 2004)