Mot clef "Four Traditionnel"

Comme le hammam, le “farrane” est le lieu de rencontres des femmes du quartier et un repère pour les visiteurs. Il a résisté au four Afifi et à la concurrence des boulangeries modernes. Abdellah, “terrah” à Sidi Bernoussi, nous raconte un métier pénible, mal payé et sans protection sociale.