Du fer dans la farine

Le ministère de la Santé et celui des Affaires économiques et générales étudient actuellement, en concertation avec les minotiers, la possibilité d’ajouter du fer dans la farine. Selon des études du département de la Santé, la carence en fer, source d’anémie et de fatigue, engendre pour le Maroc un manque à gagner estimé à 2 miliards de DH, alors que l’addition de cet élément dans la farine, elle, ne coûtera que 170 MDH.