98% des ventes de fromage fondu se font à  l’unité

Contrairement aux autres produits alimentaires, les ventes de fromage fondu enregistrent une baisse au cours du mois de Ramadan. Explications, le fromage fondu (Vache qui Rit, Coeur de lait…) est majoritairement commercialisé à la portion dans les épiceries et les mahlabate (laiteries). D’après les estimations des professionnels, 98% des ventes se font à l’unité Ce qui les a d’ailleurs poussés à proposer des emballages et des contenances spécifiques pour les mahlabate.