SALAH EDDINE AYOUBI : La demande s’est essoufflée durant les deux ou trois derniers mois

Au cours de l’année, la conjoncture était un peu spéciale pour nous dans la mesure où nous avons dû rattraper les volumes perdus en 2008 en raison de l’arrêt d’activité qui a duré 4 mois suite au mouvement de grève. Mais il faut aussi signaler que nous avons subi, comme les autres opérateurs du secteur, la crise et l’essoufflement de la demande durant les deux ou trois derniers mois en raison d’un calendrier serré : le Ramadan, l’Aid El Fitr, la rentrée scolaire et bientôt Aid Al Adha. Pour les perspectives de 2010, on ne peut se prononcer sur le comportement du secteur car nous attendons la fixation par la commission interministérielle présidée par le ministère du commerce et de l’industrie des quotas pour l’importation des matières premières (sucre, lait et blé). Et nos prévisions se feront en fonction de nos quotas d’importations d’intrants.