Restauration, le quart des aliments servis non conforme en matière d’hygiène !

Plus de 80% des intoxications alimentaires surviennent suite à  la consommation de repas préparés et servis à  l’extérieur.
1 600 cas d’intoxications alimentaires relevés en 2006 par le ministère de la santé.
2 700 PV dressés pour vente d’aliments périmés.
Le mal est encore plus profond : manquement aux normes, corruption, textes imprécis…