Bientôt une école de boulangerie pà¢tisserie pour les professionnels

A partir de septembre prochain, les salariés des 1 200 boulangeries et pà¢tisseries du Maroc bénéficieront d’une formation professionnelle au sein de la nouvelle école de boulangerie et de pà¢tisserie.

En effet, la Fédération nationale de la minoterie, en concertation avec le gouvernement et France Export Céréales, vient de lancer le projet qui sera prêt dans six mois. Dans le détail, le foncier a été assuré par les domaines publics. La construction du bâtiment quant à elle sera prise en charge par la Fédération nationale de la minoterie. France Export Céréales se chargera de l’équipement du nouvel établissement et de la formation des formateurs. Pour rappel, le programme de l’établissement sera identique à celui qui est dispensé à l’Institut national de la boulangerie pâtisserie de Rouen (France). Cependant, l’établissement ne livrera que des certificats car sa mission principale sera de former des professionnels du métier.